Το τμήμα Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής εξειδικεύεται στη διάγνωση και χειρουργική αντιμετώπιση παθήσεων της στοματικής κοιλότητας, των γνάθων και του προσώπου. Αντιμετωπίζονται τραυματισμοί, κύστεις, όγκοι, δυσπλασίες, καθώς και προβλήματα οδοντογναθικής λειτουργίας. Εφαρμόζονται σύγχρονες τεχνικές με στόχο τη λειτουργική και αισθητική αποκατάσταση.